Viele kleine Schalen, unterschiedliche Aromen und ein Tisch, an dem jeder probieren darf: Wer zum ersten Mal Mezze bestellt, merkt schnell, dass es dabei um mehr geht als um klassische Vorspeisen.
Mezze stehen für gemeinsames Essen, Vielfalt und die Freude daran, verschiedene Gerichte miteinander zu teilen. Genau deshalb gehören sie auch im Levante München zu den Dingen, die einen Restaurantbesuch besonders gesellig machen.
Aber was sind Mezze eigentlich genau? Welche Gerichte gehören dazu und warum spielen sie in der Küche der Levante eine so wichtige Rolle?
Was sind Mezze?
Der Begriff Mezze bezeichnet eine Auswahl kleiner Gerichte, die gemeinsam auf den Tisch kommen. Statt sich ausschließlich für ein einzelnes Hauptgericht zu entscheiden, werden verschiedene Speisen bestellt, miteinander kombiniert und geteilt.
Das können beispielsweise cremige Dips, Salate, Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte oder warme Speisen sein. Je nach Region, Rezept und Restaurant unterscheiden sich Auswahl und Zubereitung.
Gerade diese Vielfalt macht Mezze so interessant: Auf einem Tisch treffen unterschiedliche Konsistenzen, Gewürze, Temperaturen und Aromen aufeinander.
Mezze sind mehr als nur Vorspeisen
Mezze werden manchmal einfach als orientalische Vorspeisen beschrieben. Das trifft das Prinzip allerdings nur teilweise.
Denn Mezze müssen nicht lediglich der Einstieg in ein größeres Menü sein. Werden mehrere verschiedene Gerichte bestellt, können sie selbst zum Mittelpunkt des Essens werden.
Genau dabei entsteht das typische Sharing-Prinzip: Die Gerichte gehören nicht einer einzelnen Person, sondern stehen in der Mitte des Tisches. Jeder kann probieren, kombinieren und neue Geschmacksrichtungen entdecken.
So wird das gemeinsame Essen selbst zu einem Teil des Abends.
Warum gehört Teilen so stark zur Levante-Küche?
Die Küche der Levante ist eng mit Geselligkeit verbunden. Viele Gerichte eignen sich von Natur aus dazu, gemeinsam gegessen zu werden.
Statt dass jeder Gast nur einen eigenen Teller vor sich hat, entsteht ein Tisch voller unterschiedlicher Speisen. Man reicht Schalen weiter, probiert gemeinsam und spricht darüber, was einem besonders gut gefällt.
Dieses Prinzip passt sowohl zu einem Abend mit Freunden als auch zu Familienessen, Dates oder größeren Gruppen.
Im Levante möchten wir genau dieses Gefühl aufgreifen: unterschiedliche Gerichte entdecken, miteinander teilen und sich Zeit für gemeinsames Essen nehmen.
Welche Zutaten sind typisch für Mezze?
Die genaue Auswahl kann sehr unterschiedlich sein. In vielen Rezepten der Levante spielen jedoch Gemüse, Hülsenfrüchte, Kräuter, Gewürze und verschiedene Dips eine wichtige Rolle.
Typische Zutaten können beispielsweise sein:
- Kichererbsen
- Auberginen
- Tomaten
- Paprika
- Sesam und Tahini
- Olivenöl
- frische Kräuter
- Zitrone
- Joghurt
- verschiedene Gewürze
Aus wenigen Zutaten können dadurch sehr unterschiedliche Gerichte entstehen – cremig, frisch, würzig, warm oder kalt.
Hummus und Co.: bekannte Mezze
Zu den bekanntesten Gerichten gehört sicherlich Hummus. Die cremige Zubereitung auf Basis von Kichererbsen und Tahini ist inzwischen auch weit außerhalb der Levante bekannt.
Daneben gibt es zahlreiche weitere Dips, Salate sowie kalte und warme Speisen. Gerade deshalb lohnt es sich, nicht nur ein Gericht zu bestellen, sondern verschiedene Mezze miteinander zu kombinieren.
Welche Gerichte aktuell im Levante angeboten werden, findet Ihr in unserer Speisekarte.
Warum eignen sich Mezze besonders gut für Gruppen?
Wenn mehrere Personen gemeinsam essen gehen, hat oft jeder andere Vorlieben. Einer möchte viel Gemüse, jemand anderes Fleisch oder Fisch und wieder jemand bevorzugt vegetarische oder vegane Gerichte.
Bei Mezze lässt sich diese Vielfalt sehr unkompliziert miteinander verbinden.
Statt sich als Gruppe auf eine einzige Richtung festlegen zu müssen, können mehrere Gerichte bestellt und gemeinsam probiert werden.
Das macht Mezze besonders interessant für:
- Abende mit Freunden
- Familienessen
- Date Nights
- Geburtstage
- kleinere Gruppen
- gemeinsames Essen mit unterschiedlichen Ernährungsweisen
Vegetarische und vegane Mezze
Ein weiterer Vorteil der Levante-Küche ist die große Bedeutung pflanzlicher Zutaten.
Hülsenfrüchte, Gemüse, Kräuter, Salate und Dips bilden die Grundlage vieler Gerichte. Deshalb lassen sich auf einem Mezze-Tisch häufig vegetarische und vegane Speisen mit anderen Gerichten kombinieren.
Wenn Ihr gezielt nach pflanzlichen Möglichkeiten sucht, findet Ihr auf unserer Seite zum veganen und vegetarischen Essen in München weitere Informationen.
Wie bestellt man Mezze am besten?
Eine feste Regel gibt es nicht. Genau das macht das Konzept so unkompliziert.
Für zwei Personen könnt Ihr beispielsweise mehrere unterschiedliche kleinere Gerichte auswählen und gemeinsam probieren. Bei größeren Gruppen lässt sich die Auswahl entsprechend erweitern.
Besonders spannend wird es, wenn unterschiedliche Geschmacksrichtungen zusammenkommen: etwas Cremiges, etwas Frisches, warme Gerichte und intensivere Gewürze.
Wer sich nicht entscheiden kann, darf natürlich auch nach Empfehlungen fragen.
Mezze in Schwabing genießen
In unserem Levante Restaurant in Schwabing steht das gemeinsame Essen im Mittelpunkt.
Der Standort in der Franz-Joseph-Straße eignet sich für ein Dinner mit Freunden, einen Abend zu zweit oder ein gemeinsames Essen mit der Familie.
Wer anschließend noch weiterziehen möchte, kann von hier aus auch Schwabing rund um Elisabethplatz und Münchner Freiheit entdecken.
Einen Tisch könnt Ihr direkt über unsere Reservierung für Schwabing buchen.
Mezze im Glockenbachviertel
Auch in unserem Levante Restaurant im Glockenbachviertel könnt Ihr die Küche der Levante gemeinsam entdecken.
Der Standort in der Klenzestraße liegt mitten im Glockenbachviertel und eignet sich beispielsweise für ein Dinner mit Freunden, einen Restaurantbesuch vor einem weiteren Abendprogramm oder einen entspannten Abend zu zweit.
Reservieren könnt Ihr direkt über unsere Reservierungsseite für Glockenbach.
Mezze und die Vielfalt der Levante
Die Levante umfasst eine Region, in der unterschiedliche kulinarische Traditionen aufeinandertreffen. Entsprechend vielfältig sind auch die Gerichte, Gewürze und Zubereitungsarten.
Genau deshalb lässt sich die Levante-Küche nicht auf einen einzigen Geschmack reduzieren.
Wer mehr über einzelne Einflüsse erfahren möchte, kann auch unsere Beiträge zur libanesischen Küche in München und zur türkischen Küche in München entdecken.
Warum wir Mezze lieben
Für uns ist das Schönste an Mezze nicht nur die Vielfalt auf dem Tisch.
Es ist die Art, wie gegessen wird.
Man probiert etwas, reicht eine Schale weiter, bestellt vielleicht noch ein zusätzliches Gericht und bleibt meistens länger am Tisch sitzen, als ursprünglich geplant.
Genau deshalb passt das Sharing-Prinzip so gut zu unserer Vorstellung von Levante: gutes Essen soll Menschen zusammenbringen.
Wenn Ihr Mezze selbst entdecken möchtet, besucht uns im Levante Schwabing oder im Levante Glockenbach.
Häufige Fragen zu Mezze
Was bedeutet Mezze?
Mezze bezeichnet eine Auswahl verschiedener kleiner Gerichte, die gemeinsam auf den Tisch kommen und miteinander geteilt werden.
Sind Mezze Vorspeisen?
Mezze können als Vorspeisen serviert werden. Werden mehrere verschiedene Gerichte kombiniert, können sie aber auch ein vollständiges gemeinsames Essen bilden.
Sind Mezze vegetarisch oder vegan?
Viele Mezze basieren auf Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern und pflanzlichen Zutaten. Es gibt daher zahlreiche vegetarische und vegane Möglichkeiten. Nicht jedes Mezze-Gericht ist jedoch automatisch vegetarisch oder vegan.
Wie viele Mezze sollte man bestellen?
Das hängt von der Personenzahl, dem Hunger und der Größe der jeweiligen Gerichte ab. Besonders schön ist es, unterschiedliche Speisen auszuwählen und gemeinsam zu probieren.
Wo kann man in München Mezze essen?
Im Levante München könnt Ihr Mezze und orientalisch-mediterrane Küche an unseren beiden Standorten in Schwabing und im Glockenbachviertel gemeinsam entdecken.
Warum werden Mezze geteilt?
Das gemeinsame Teilen verschiedener Speisen gehört zum geselligen Charakter der Levante-Küche. So können mehrere Personen unterschiedliche Gerichte und Geschmacksrichtungen gemeinsam probieren.
